Hverdagsmiddag

Hadde en middag her i uka som jeg tenkte jeg kunne dele:

gulrøtter
løk
hvitløk
karbonadedeig/kjøttdeig
byggris
sweet n sour thai wok-saus


Kok ris. Brukte byggris, som er en grov og noe sunnere ris.

Stek kjøttdeigen og sett den til side i en skål/tallerken.

Fres gulrøtter, løk og hvitløk sammen i godt smør.

Ha kjøttdeigen og risen sammen med de andre ingrediensene i panna.

Ha i wok-saus og krydder.

Go`middag:)

Scones

Har lest ei bok i det siste, der hovedpersonen har det for vane å smelle sammen en deig med scones sånn før frokost.

Så i dag tenkte jeg; hvorfor ikke?

Og det var helt supert; veldig lett, veldig godt og veldig raskt!!!


Her kommer oppskriften for de som vil prøve:

1dl vann (45 grader)
2 ts tørrgjær
1/2 ss honning
4 dl sammalt hvete
4 dl hvetemel
3 dl kesam (hadde matyoghurt og det fungerte greit)
3 ts bakepulver
1 ts salt

La deigen heve i kun 10-15 minutter. Ha den over på bordet og del den i to. Rull hver del til en stor bolle (15 cm i diameter), og skjær et kryss nesten gjennom deigen.

Stekes på bakeplate på 225 grader i 12-15 minutter.

Smaker aller best nybakt, med for eksempel ost og syltetøy:)

Denne varianten er grovere enn de mer typiske typene scones, og det er heller ikke vanlig å bruke gjær. Når jeg først var i gang med bakinga i dag, prøvde jeg meg på "vanlige scones" også... Og de får dere oppskriften på en annen dag.

Me heie..

..på Alexander Rybakk.

Storebror har lagt sin elsk på Grand Prix!!!


Selv hadde jeg GP-feber når jeg var liten. Mors deodoranter funka utmerket som trådløs mikrofon, og inspirasjon og dansemoves fikk jeg fra uttallige GP-opptak festa til videokassetten.

Og det ser ut som min eldste sønn har noe av den samme fascinasjonen for sirkuset rundt Grand Prix. Litt morsomt:)

I dag har han studert Rybakk, og hang seg på så godt han kunne. Vi måtte smile godt av ham der han dansa så godt han kunne. Sabeltann-kikkerten er fele, og en gråblyant brukes til å stryke med...

Han sovna utmatta på gulvet foran tv`en nå.

Håper jeg kan vekke ham i morgen med at "han med felå" vant...

Syngende Pinky

Det var det som ble utfallet etter letingen etter den rette karnevalsfiguren. Storebror ville være Pinky, men hadde samtidig lyst å ha noe med mikrofon og showhatt. Men det kan da vel ikke være feil og lage en syngende Pinky?!?

I barnehagen hadde alle i dag vært samlet til fellessamling. "Er det noen som kan en "Spiderman"-sang?" Storebror rekka opp handa og sa at det kunne han. Om han kunne synge den for alle? "Ja, det kan eg godt!" Og frem på podiet bar det. Utgangspunktet for det som kom ut va nok inspirert av denne som vi har hørt på hjemme. Bublè e nemlig min store helt:)

I kveld fortalte han meg og far på badet: "Når eg sto der framme va det som om eg blei litt redde i kroppen. Eg hadde litt lyst at nogen av dokke sko stå der samen med meg."


Han hadde kjent på en ny følelse: Å være NERVØS. Og han fikk lært et nytt ord. Nervøs.

Ønsker dere ei god helg med denne noe spesielle tulipanen som jeg fant i buketten min.

Takk meg på 1-2-3

De finnes i mange ulike sorter. Jeg vil nærmest si at jeg ser nye varianter hver gang jeg er innom butikken. Det sparer oss for tid, er lettvint og jeg vil påstå at det smaker godt også:)

Hva snakker jeg om? Jo - de herlige 1-2-3 posene, som etter miksing blir til herlig gjærbakst og kaker.


De har blitt brukt en del ganger her i heimen. Og før kjente jeg på en "på liksom følelse" når jeg brukte dem, akkurat som om bakingen ikke gjaldt på ordentlig. Når jeg fikk skrøyt for gode boller sa jeg noe som: "Ååå - det var sånn Møllerens, så... Ikkje takk meg."


Men herlighet: Bare takk! Møllerens har jo bare blanda tørrvarene oppi en pose. Jeg har styrt med gjæren, knadd på deigen og rulla ut - rulla ut - rulla ut. Og etterpå har jeg skrapt av fingrene for klissete deig - OG vaska bakebolla ren. I tillegg må jeg til butikken og kjøpe meg ny oppvaskkost, for den har fått deig innsnirkla i alle bustene. Så for all del: Takk meg som bare det.


Siden storebror ikke fikk feira 4 årsdagen sin i barnehagen på selve dagen, var det duka for fest der i dag..

Og når jeg sent i går kveld kommer på at han trenger å ha med seg noe til dagen etter. Da finner jeg frem Møllerens 1 - 2 - 3...og lager boller. Med god samvittighet!

Smurte deigen med nugatti og strødde på biter av kokesjokolade. Det er sjokolade som gjelder for storebror. Nemlig.


Men når jeg ikke baker på liksom (!), baker jeg med denne oppskrifta (som er fra en nydelig kokk jeg kjente en gang):

1 kg mel
160 gr sukker
120 gr margarin
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
7 dl H-melk
2 pk gjær

Vil anbefale denne nå til fastelavenssøndag. Hvis ikke Møllerens frister da. Og den kan du også bruke...med god samvittighet...FOR de har jo bare blanda tørrvarene:)